Tartaleta de Hojaldre con Higo y Almendras
INGREDIENTES:
- 1 masa de hojaldre
- 125g de mantequilla
- 2 huevos
- 125g almendras
- 4 higos FigOle
- Miel (opcional)
Elaboración
- Prepara el horno: enciéndelo a 190 °C para que alcance la temperatura adecuada mientras organizas los demás pasos.
- Extiende la base: coloca la lámina de hojaldre en un molde, ajusta bien los bordes y recorta el exceso para que quede uniforme.
- Mezcla el relleno: en un bol combina el azúcar moreno con la almendra molida y los higos troceados. Remueve hasta integrar los ingredientes y añade después los huevos, batiendo de nuevo hasta obtener una crema homogénea.
- Decora a tu estilo: reparte por encima algunos higos adicionales, almendras enteras o el adorno que prefieras para darle un acabado personal.
- Hornea con calma: introduce el molde en el horno durante unos 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el relleno firme.
- Un toque final: al sacarla, deja templar unos minutos y, si lo deseas, añade un ligero hilo de miel para potenciar el dulzor y el brillo.
- Sirve y disfruta: tendrás un hojaldre crujiente con un interior suave y aromático, donde el sabor del higo se combina con la almendra y el toque de miel para un resultado irresistible.