Higo Seco
Calabacita
Es la variedad más común en Extremadura. Abundante ramificación y numerosos entrenudos.
Producción media-alta de higo de forma esférica de pequeño tamaño, piel fina de color verde amarillento y pulpa de color amarronado.
El periodo de maduración y recolección es desde finales de junio hasta finales de septiembre alcanzando su pico de producción a finales de agosto.
Cuello de Dama Blanco
Variedad bífera con porte semirrecto, vigor medio, escasa ramificación y escasos entrenudos.
Abundante producción de higos de tamaño medio y color verde amarillento y puntos blancos. Su piel es fina y la pulpa color ámbar.
El periodo de maduración y recolección abarca desde los meses de agosto hasta mediados de septiembre. Su pico de producción se alcanza a mediados de agosto
Buena calidad tanto para el consumo fresco y seco.
Jhambria
Variedad bífera de porte esparcido y gran vigor y ramificación densa. Se caracteriza por su gran cantidad de azúcar. Presenta una buena resistencia a condiciones climáticas adversas y plagas.
Son de tamaño mediano y el color varía entre el verde claro y el amarillo siendo la pulpa color rojo intenso.
En cuanto a su cosecha es temprana y abundante. el periodo de maduración y recolección abarca desde finales de julio hasta mediados de septiembre.
San Antonio
Variedad bífera de porte esparcido, vigor medio y ramificación de densidad media y entrenudos escasos.
Es de Tamaño medio y forma periforme. Su piel es fina y consistente de color purpura y pulpa ámbar.
Producción media de higo. El periodo de maduración y recolección abarca desde finales de julio a finales de septiembre.