Prepara el horno: caliéntalo a 210 °C para que esté listo al comenzar.

Bate el huevo: resérvalo, lo usarás para dar brillo al hojaldre.

Trabaja la masa: coloca las láminas de hojaldre sobre la mesa de trabajo, espolvorea con azúcar y pásales suavemente el rodillo para que el azúcar quede integrado. Corta en rectángulos del tamaño que prefieras.

Hornea la base: pinta la superficie con el huevo batido, coloca los rectángulos en una bandeja y hornea entre 12 y 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Retira y deja enfriar.

Monta las capas:

1. Con una manga pastelera, cubre el primer rectángulo con nata en círculos, formando una base uniforme.

2. Añade higos de FigOlé troceados y arándanos frescos para aportar dulzor y color.

3. Coloca encima otra lámina de hojaldre y repite el proceso.

4. Culmina con una tercera lámina como tapa final.

El toque final: espolvorea azúcar glas por encima y sirve. Obtendrás un postre de capas crujientes con nata cremosa y fruta fresca, perfecto para sorprender en cualquier ocasión.