Brevas
Calabacita
Es la variedad más común en Extremadura. Abundante ramificación y numerosos entrenudos.
Escasa producción de breva de tamaño medio y forma esférica. Se caracteriza por su piel fina de color verde y pulpa cobriza de sabor muy dulce.
El periodo de maduración y recolección es desde finales de junio hasta finales de septiembre alcanzando su pico de producción a finales de agosto.
Cuello de Dama Blanco
Variedad bífera de porte semirecto, vigor medio, escasa ramificación y escasos entrenudos.
Escasa producción de breva. Son de tamaño medio y forma alargada. Se caracteriza por su piel fina de color verde intenso y puntos blancos. Su pulpa es dulce.
El periodo de maduración y recolección se sitúa entre finales de mayo y pricnipio de junio.
Dalmatie
Excelente sabor y dulzor. Frutos de gran tamaño muy buenos para el consumo en fresco. Variedad bífera de crecimiento lento y bajo vigor. ramificación moderada
Alta producción de breva. Son de gran tamaño llegando a pesar entre 120 y 150gr por unidad.
Es bastante sensible a los cambios de temperatura. Se caracteriza por su forma ovalada, piel verde y pulpa rosada.
La cosecha abarca desde Mayo hasta mediados de Junio.
Jhambria
Variedad bífera de porte esparcido y gran vigor y ramificación densa. Se caracteriza por su gran cantidad de azúcar. Presenta una buena resistencia a condiciones climáticas adversas y plagas.
Son de tamaño mediano y el color varía entre el verde claro y el amarillo siendo la pulpa color rojo intenso.
En cuanto a su cosecha es temprana y abundante. el periodo de maduración y recolección abarca desde finales de julio hasta mediados de septiembre
San Antonio
Variedad bífera de porte esparcido, vigor medio y ramificación de densidad media y entrenudos escasos.
Es de Tamaño medio y forma periforme. Su piel es fina y consistente de color purpura y pulpa ámbar.
Producción media de higo. El periodo de maduración y recolección abarca desde finales de julio a finales de septiembre.
Toro Sentado
Variedad bífera de poco vigor y ramificación escasa.
De tamaño grande y forma aperada, puede alcanzar un peso medio de 63.73grs/unidad. Su piel elástica y de firmeza media es de un color violeta oscuro sobre fondo negro, presentando un rayado longitudinal y su pulpa es de color rojo pálido. Tiene un dulzor medio.
Es de excelente calidad aunque con escasa demanda.
El periodo de maduración y recolección va desde finales de mayo hasta final de junio.
Muy buena adaptación a cultivos de alta densidad y buena resistencia a la manipulación y transporte.
Brown Turkey
Variedad Bífera de porte esparcido, vigor medio, ramificación media y entrenudos escasos.
Alta producción de higos de buen tamaño aunque menor que las brevas. De forma alargada y periforme.
Su color es tirando a marrón su pulpa es de color ámbar y de fácil oxidación.
Su periodo de maduración y recolección se centra en la primera quincena de junio.